Bei Seifen mit bestimmten Inhaltsstoffen kann es zu einer Reaktion mit der im Olivenholz natürlich enthaltenen Gerbsäure kommen. Das ist vergleichbar mit einem angeschnittenen Apfel, der sich an der Luft braun verfärbt. Nach kurzer Zeit ist die Gerbsäure ausgewaschen und dieses Phänomen verschwindet völlig. Bei einigen Seifen taucht es überhaupt nicht auf.